Etikettarkiv: pumpa

117 kilo pumpa på Tasmanien

Så här i pumpatider påminns jag om en marknad jag besökte i Australien. Den låg långt ute på landsbygden, på Tasmaninen, och jag var nog den enda icke-aussien på plats. Känslan av att gå runt där var som att ha hamnat i ett avsnitt av ”Mord i Midsummer”. Ni förstår kanske vad jag menar när ni ser bilderna. En händelse som lockade stor publik var när årets tyngsta pumpa vägdes in. Här har vi vinnaren på 117 kilo:
117 kg pumpa

marknad

marknad

Det tävlades för övrigt i det mesta på den här marknaden: Största moroten, godaste marmeladen, vackraste äggen, bästa kakan mm.
marknadstriss

kaktävling

Pumpasmör

Det är ju pumpatider nu, och häromdagen köpte jag mig en liten butternut. Den är god att ugnsbaka och ha till middagen, och gör du det så har jag ett tips till frukost också. Lägg undan 300 gram ugnsbakad pumpa och följ det här receptet på pumpasmör – jättegott på knäckebröd!

pumpasmör2

Pumpasmör
Skriv ut
Ingredienser
  1. 300 g ugnsbakad pumpa (ca 500 g med skal)
  2. 25 g tahini (sesampasta)
  3. 1 msk pressad citron
  4. 2 krm spiskummin
  5. salt efter tycke och smak
Gör så här
  1. Skär pumpan i cm-tjocka skivor och lägg på en plåt. Ringla över lite olja, strö över salt och baka i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Låt pumpan svalna och skär bort skalet. Nu ska du ha ungefär 300 g pumpa kvar. Mixa bitarna med tahini, pressad citron och spiskummin. Pumpan fick ju en dos salt i ugnen, men kanske att du vill tillsätta lite till. Färdigt!
Fröken Frukost http://www.frokenfrukost.se/