månadsarkiv: augusti 2014

Polentavåfflor

För den som undviker vetemjöl vill jag passa på att visa dessa fina och frasiga våfflor.
Och för er andra med så klart! Enjoy!
polentavåfflor

Polentavåfflor
Skriv ut
Ingredienser
  1. 5 dl havregryn
  2. 1 dl bovetemjöl
  3. 2 dl polenta
  4. 1 krm salt
  5. 10 dl vatten
Gör så här
  1. Häll havregryn, bovetemjöl, polenta, salt och hälften av vattnet i en bunke. Mixa alltsammans under ett par minuter. Tillsätt resten av vattnet och mixa lite till. Låt blandningen svälla i 30 minuter. Grädda våfflorna i ungefär 7 minuter och smörj våffeljärnet vid behov.
  2. Smeten ger tio våfflor. Serveringsförslag: Syrlig plommonkompott!
Fröken Frukost http://www.frokenfrukost.se/

Syrlig plommonkompott

Den här plommonfrukosten gjorde jag förra året, men nu börjar det bli dags igen! Tycker plommon är fantastiskt gott, men man får passa sig så att man inte får för mycket av det goda. Kan vara lite svårt förstås när träden dignar av mogen frukt, men ett sätt att ge magen lite plommonvila är att frysa in en del av skörden och avnjuta vid senare tillfälle :)
syrlig plommonkompott

Syrlig plommonkompott
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 gram plommon
  2. 4 msk strösocker
  3. 1 tsk kardemumma
Gör så här
  1. Koka upp vatten och lägg i plommonen. Efter några minuter börjar skalen spricka och lossna från fruktköttet. Häll av vattnet och låt plommonen svalna något, ta sedan bort skalen och kärnorna för hand. Hacka fruktköttet och lägg det i en kastrull, tillsammans med strösocker och mortlade kardemummakärnor. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Låt kompotten svalna helt innan den används.
Fröken Frukost http://www.frokenfrukost.se/