månadsarkiv: januari 2014

Frukostvisning på Hagabion

Göteborg International Film Festival är i full gång och i går gick jag på frukostvisningen av filmen Just a sigh. Kul idé det här med gemensam frukost före filmen, men logistiken kunde ha varit bättre måste jag säga. Alla besökare fick stå i en enda lång kö för att ta kaffe och smörgås, och det tar sin lilla tid när var och en ska hyvla ost och pumpa kaffe. Gott var det iallafall och de som stod sist i kön fick lov att ta med sig frukosten in i salongen när filmen rullades igång vid 8-tiden.
Frukostvisning på Hagabion

Själva filmen var också bra och jag skulle nog ge den 8 av 10 i betyg faktiskt. I huvudrollerna ses Emmanuelle Devos och Gabriel Byrne (som båda gör klockrena rolltolkningar i min mening) och handlingen utspelar sig under en dag i Paris. Två främlingar möter varandras blickar på ett tåg och sedan följer glädje, sorg, åtrå, hopplöshet och mycket, mycket mer. Ni kan själva se trailern här nedan, men jag tycker nog inte att den gör filmen rättvisa. Just a sigh är faktiskt bättre än vad de här klippen ger sken av, så om ni får möjlighet att se den någon gång så gör det!

Förevigade frukostar från förr

Vad blev det till frukost i dag? Jag åt bara yoghurt och müsli, men jag önskar att det mer hade liknat Frank Sinatras frukost! Ni har väl inte missat att jag har en sida på Pinterest med bilder på kändisar och deras morgonmål? Här kommer några klassiska smakprov i så fall:

Frank SinatraThe BeatlesMarilyn MonroeCharlie ChaplinJohn F KennedyGå gärna in på Förevigade frukostar för att se fler bilder (och varifrån de är hämtade).

Egg in a hole

Den här grejen är så smart i all sin enkelhet! Man gör ett hål i en brödskiva och sedan steker man ett ägg däri. Äggulan blir rinnig och fin och det är hur gott som helst!
Egg in a holeEgg in a holeEgg in a hole

Egg in a hole
Skriv ut
Ingredienser
  1. En brödskiva
  2. Ett ägg
  3. salt
Gör så här
  1. Gör ett hål i brödskivan med hjälp av ett glas. Hetta upp en stekpanna med olja i, till medelstark värme. Lägg i brödskivan med hål och knäck ägget däri. Se till att inte gula spräcks. Stek i ca 3 minuter på första sidan. Salta, vänd försiktigt och fortsätt steka i 1 minut på den andra sidan. Klart att servera!
Fröken Frukost http://www.frokenfrukost.se/

Gojinötbröd

Kommer ni ihåg när alla skulle äta gojibär? Det var väl en fyra–fem år sedan nu som det skrevs om dem i varenda hälsospalt i varenda tidning. Hypen är sedan länge över, men gojibären är såklart fortfarande lika nyttiga! De är fulla antioxidanter, mineraler, vitaminer och aminosyror och därmed ett perfekt tillskott till maten. Här har jag haft ner dem i bröddegen tillsammans med hasselnötter – testa vet jag!

gojinötbröd

Gojinötbröd
Skriv ut
Ingredienser
  1. 0,25 paket färsk jäst
  2. 0,5 tsk salt
  3. 1 msk honung
  4. 2,5 dl fingervarmt vatten
  5. 1 dl mjölk
  6. 1 msk kallpressad rapsolja olja
  7. 3 msk torkade gojibär
  8. 1 dl hackade hasselnötter
  9. 4 dl vetemjöl
  10. 1 dl grahamsmjöl
  11. 1 dl vetegroddar
Gör så här
  1. Blanda samman ingredienserna i den ordning som de är skrivna. Låt degen jäsa i 1,5 timme, eller över natten.
  2. Värm ugnen till 260 grader. Ta lite rapsolja i handflatorna och på fingrarna och plocka upp degen ur bunken. Vrid den relativt lösa degen till en limpa och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt direkt in den i ugnen. Efter 10 minuter sänk värmen och grädda limpan i ytterligare 30 minuter i 180 grader.
Fröken Frukost http://www.frokenfrukost.se/

Triss i tips

Jag är en tipsare av rang. Har jag sett något bra, hört något roligt, smakat något gott, så berättar jag det gärna för andra. Därför kan jag inte undgå att lämna några tips även här. Det första gäller te. Låt mig säga så här: Det finns earl grey och så finns det earl grey. Four O’clock har den bästa blandningen jag har smakat och att den dessutom är ekologisk och fairtrade gör ju det hela ännu bättre! Min andra rekommendation gäller Santa Marias kryddblandning Paprika Smoked, den smakar verkligen rökt och är i mitt tycke ett gott tillägg när man vill ändra karaktär på hummus eller stekt ägg. Paprika Smoked kan vara lite svår att få tag i har jag märkt, men det är bara att hålla utkik. Mitt sista tips är St Dalfours fikonmarmelad Royal Fikon. Den görs utan tillsatt socker och är verkligen god!
tries i tips

Thailand i ett glas

Thailand i ett glas– En snabb resa till Thailand?
– Ja tack.
– Okej, då behöver vi mango, banan, apelsinjuice och viktigast av allt ingefära.

När man knappt får en skymt av solen under en hel vecka är det lätt att börja längta till varmare och solsäkrare breddgrader. Men det är ju inte alltid som man kan göra verklighet av sina drömmar, och då får man försöka göra det näst bästa istället. Som att ta en varm dusch, mixa sig en fräsch smoothie, dricka, blunda och drömma sig bort. 

Just den här smoothien med mango och ingefära för mig tillbaka till varma och vänliga Thailand.
På vilken resa tar den dig?

 

Thailand i ett glas
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 dl tärnad frusen mango
  2. 2 msk apelsinjuicekoncentrat
  3. 1,5 dl vatten
  4. 1–2 cm ingefära, finriven
  5. En halv frusen banan, i bitar
Gör så här
  1. Det är svårt att ange exakt mått på ingefära. Min rekommendation är att ta i lite åt gången och smaka av. Kör alla ingredienser i en mixer. Mängden räcker till två små eller ett stort glas.
Fröken Frukost http://www.frokenfrukost.se/

Hummus

Hummus… Den kan vara helt intetsägande och alldeles, alldeles underbar. Jag har stött på några riktigt bra genom åren, men tyvärr har vi gått skilda vägar. En sort köpte jag i ett köpcentrum utanför Paris och när det var dags att åka hem till Sverige igen hade jag tre förpackningar med mig i bagaget. Denna hummus kom med en slags pesto på toppen och var hur god som helst. Det var nog åtta år sedan nu, men som ni märker kommer jag fortfarande att tänka på den då och då. Namnet har dock försvunnit i glömska.

I Australien blev jag bekant med Black swan’s Hummus roasted garlic. Ojojoj, jag kunde inte få nog av den! Jag var i Australien under två vinterhalvår och när jag åkte tillbaka till Sverige maj till september saknade jag min lilla favorit. För att inte tala om nu, när jag är hemma i Sverige för gott. Jag försöker att inte tänka på den, men å andra sidan lever hoppet om att vi en dag ska återses ;)

Att göra sin egen hummus kan också bli väldigt gott, även om det inte riktigt går att jämföra med vissa köpta. Här nedan är ett recept med proportioner som jag gillar. Extra gott på knäcke eller rostat bröd!

hummus

Hummus
Skriv ut
Ingredienser
  1. 200 gram kokta kikärtor
  2. 4 msk vatten
  3. 2 msk pressad citron
  4. 2 msk kallpressad rapsolja
  5. 2 msk sesamolja
  6. 2 msk tahini
  7. 1 tsk mald spiskummin
  8. 1 krm salt
  9. 1 krm chilipulver
  10. 1 vitlöksklyfta, pressad
Gör så här
  1. Mixa alla ingredienser med stavmixer.
Fröken Frukost http://www.frokenfrukost.se/

Östgötska hålkakor

En stor del av min släkt kommer ifrån Östergötland och både min gammelfarmor och gammelmormor lär ha bakat många hålkakor i sina dagar. För en tid sedan hittade jag en bok med gamla östgötska recept, och i den fanns det ett på just hålkakor. De var riktigt goda gu’ be vars :) Östgötska hålkakor

Östgötska hålkakor
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g smör
  2. 5 dl mjölk
  3. 50 g jäst
  4. 2 tsk salt
  5. 0.5 dl sirap
  6. 7 dl grovt rågmjöl
  7. 6 dl vetemjöl
Gör så här
  1. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och se till att blandningen blir fingervarm. Smula jästen i en bunke och rör ut den med mjölkblandningen. Tillsätt salt, sirap, rågmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen tills den känns smidig. Täck bunken och lämna degen att jäsa i 40 minuter.
  2. Baka ut degen till 4 runda kakor, 15 cm i diameter. Gör ett hål i mitten, med ett snapsglas eller liknande. Nagga kakorna och låt dem jäsa i 30 minuter. Grädda på 225 grader i ca 12 minuter. "Hålen" kan också hänga med på plåten.
Fröken Frukost http://www.frokenfrukost.se/

En nyårsdag att minnas

Oj vilken grå nyårsdag! Den fick mig att tänka tillbaka på en desto soligare en. Det var nyårsdagen 2011 och jag mötte årets första solstrålar i en småbåtshamn på Tasmanien. Vid själva tolvslaget hade nyårskänslan haft svårt att infinna sig, det var för somrigt helt enkelt, men när vi satt där på bryggan och solen sakta steg på en färgsprakande himmel, då kom den. Att få möta ett nytt år på det viset, bland de första i världen dessutom pga tidzonen, det var något helt fantastiskt! Sedan gick vi hem och åt frukost :)

a
Hobart, TasmanienHobart, TasmanienHobart, Tasmanien